Una ensalada en nuestra mesa como plato único, primer plato y muchas veces como guarnición.

Ingredientes 

60 g de aceite de oliva virgen extra 

1 - 2 dientes de ajo 

300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras 

1 cucharadita de sal 

1 pellizco de pimienta negra molida 

30 - 40 g de caramelo líquido 

50 g de pasas sin semillas 

20 g de vinagre de manzana 

300 - 350 g de hojas verdes de ensalada 

100 - 150 g de uvas negras (cortadas por la mitad y sin semillas) 

1 cucharada de semillas de sésamo tostado 

Preparación con Tm6 

Ponga en el vaso 20 g de aceite y el ajo. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1. 

Añada el pollo, las pasas, la sal, la pimienta e inicie Alta Temperatura 

Añada 40 g de aceite, el caramelo y el vinagre de manzana y rehogue 3 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir. Vierta el contenido del vaso sobre las hojas de ensalada. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.

Preparación con Tm5

Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 6 min/120°C/vel 1.

Añada el pollo, la sal, la pimienta, el caramelo, las pasas y el vinagre de manzana. Sofría 7 min/120°C/giro inversa/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir. Vierta el contenido del vaso en la ensaladera. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.