sabemos más o menos qué significa comer sano pero esto no siempre significa que nuestra dieta sea baja en calorías. De hecho, hay alimentos sanísimos como el aceite de oliva o el queso curado que son muy calóricos. Es importante tener unas nociones generales del valor calórico de los alimentos ya que si queremos perder peso no es lo mismo por ejemplo, repetir de verdura o repetir de pasta. Por eso, cuando algunas personas se asombran de no haber perdido peso a pesar de “haber hecho dieta” les explico que no siempre nuestra alimentación es “tan hipocalórica” como nos parece. De hecho, pequeños gestos, como comer una manzana de más, nos pueden aportar de 50 a 100 calorías. Poner en una ensalada 2 cucharas más o menos de aceite nos marcan una diferencia de 180 calorías y un puñadito generoso de frutos secos nos están aportando, eso sí, maravillosos nutrientes, y unas 300 Kcal. Por lo tanto, ya lo sabes, si quieres perder peso: reduce calorías pero sin renunciar a aquello que es sano. Si quieres saber las calorías exactas de los alimentos puedes consultar múltiples listas como la siguiente de los Laboratorios Nutricia. Pero para simplificar un poco las cosas te propongo la siguiente lista de alimentos, todos ellos saludables y por lo tanto adecuados en cualquier alimentación sana. Eso sí, ajustando las cantidades en función de sus calorías.

TABLA DE CALORÍAS DE ALIMENTOS SANOS

Los valores son por 100 gramos de alimento excepto que se indique otra medida.

Menos de 50 Kcal

Verdura

Melón

Fresa

Sandía

50 Kcal

Pera Piña Manzana

Naranja

Maíz

Leche semidesnatada

Yogur desnatado

100 Kcal

Uvas

Plátano

Guisantes

Patatas

Marisco

Huevo pequeño

150 Kcal

Queso fresco

Pollo

Pescado blanco

Huevo grande

200 Kcal

Carne magra

Pescado azul

250 Kcal

Pan

300 Kcal

Mermelada

Frutas secas (pasas, dátiles…)

350 Kcal

Legumbres

Cereales

Arroz

Pasta

400 Kcal

Queso curado

500/550 Kcal

Chocolate

Dulces caseros

600 Kcal

Frutos secos

Más de 700 Kcal

Aceite

Mantequilla