Ensalada de calabacín y mango

#Verduras, hortalizas y ensaladas 21 junio 2019



Buenos días!!!


Hoy comienza el verano y la temporada de ensaladas, hoy una parte de mi comida ha sido esta.


Por cierto es de la plataforma Cookidoo.


Riquísima, rápida la tienes hecha en un pis pas.


Para 2 personas:


1 calabacín cortado en bastones


1/2 mango maduro 


1 lima


2 chalotas o cebolletas


50 gr de aceite


Sal y pimienta 


Pipas tostadas o fritas


Poner el mango en trozos en el vaso, las chalotas, el aceite, la sal, pimienta y el zumo de la lima.


Programar 10 seg/vel 7


Ponemos los bastones de calabacín en una ensaladera y verter la salsa de mango por encima, añadir las pipas y remover.


servir frío