Feliz día de San VALENTÍN , o día del Amor . Y hoy tenemos muchos motivo por los que brindar :

El amor que sentimos hacia nuestra pareja .....

El amor a los hijos ......

El amor a todos nuestros amigos ....

Y que siempre el camino de nuestras vidal esté llenço de Amor . 

Tenía que elegir un coctel que sea para la ocasión , y me ha venido a la mente este que hice en una Clase de NAVIDAD para celebrar que una receta me la publicaran  en la portada de la revista de Thermomix® NAVIDAD . " La ensalada de Pera envuelta en HOJALDRE ". A todos les gustó muchísimo . Un còctel refrescante , donde se mezcla el cava con las fresas , y combinado con una gominola al cava , no puede pedir más . 

Y Ahora vamos a por la receta : 

INGREDIENTES 

GOMINOLAS AL CAVA 

*1 paquete de gelatina de fresa en polvo. 

*200g de cava ( Un benjamin ) 

*1 Molde de silicona con formas de CORAZÓN .

* un poco de colorante wiltón .

*un pincel de cocina 

*un porquíto de aceite de girasol o de oliva suave . 

COCTEL DE CAVA 

*1 botella de cava rosé 

*200g de fresas congeladas 

*100g de azúcar 

*250g de cubitos de hielo 

PREPARACIÓN 

GOMINOLAS AL CAVA 

1- Ponga en el vaso la gelatina de fresa y 100 g de cava , programe 2 minutos /temperatura 70º/ velocidad 2. 

2- Agregue 100g de cava ( y si Quiere un poco de colorante rojo alimentació WILTON ) y mezcle 10 seg a velocidad 2. 

3-Preparamos el molde , con una gota de aceite y con la ayuda de un pincel , pincelamos el aceite por todos los CORAZONES . ( de esta manera las GOMINOLAS serán fáciles de desmoldar ) . 

4- Vierta en el molde y deje enfriar totalmente y Reserve en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas. 

COCTEL DE CAVA 

1-Ponga en el vaso el cava rosé , las fresas , el azúcar y los cubitos de hielo y programe 30 seg a velocidad progresiva 5-10. Compruebe que Tiene una textura homogénea y si no es así , triture 15 seg a velocidad 10. Sirva en copas decoradas con las GOMINOLAS . 

 Deseo que lo disfruteís !! 

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