Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
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Fresas con chocolate fundido sin ensuciar con Thermomix®
14 February 2022
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 10 personas
¿Si piensas en un postre para San Valentín que es lo primero que te viene a la cabeza? Creo que no hay nada más característico que fresas con chocolate, ¿verdad?
Os presento esta manera de fundir el chocolate sin ensuciar el Thermomix® .
¿No os parece ideal?
Ingredientes
- 200g de chocolate negro
- 200g de chocolate blanco
- 300g de agua
- Se puede utilizar el chocolate que os apetezca
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
En primer lugar, ponemos el agua en el vaso del Thermomix.
2 Paso
Con las manos partimos el chocolate negro a trozos y lo ponemos en una manga pastelera. Seguidamente, partimos el chocolate blanco a trozos y lo ponemos en otra manga pastelera.
Colocamos las bolsas pasteleras dentro del cestillo, cerrando bien los extremos con un nudo o con una pinza para que no se nos salgan los chocolates.
3 Paso
Colocamos el cestillo en su posición dentro del vaso del Thermomix. Fundimos programando 10 minutos, temperatura 100ºC a velocidad 2.
4 Paso
Sacamos la manga pastelera, con cuidado de quemarnos. Secamos con un papel o paño de cocina.
Amasamos un poco el contenido de las mangas con las manos para derretir bien los restos de chocolate que pudieran haber quedado sin fundir.
5 Paso
Cortamos la punta a la medida deseada. Así ya podemos utilizar a nuestra conveniencia.
En este caso, utilizaremos los chocolates para decorar unas fresas al chocolate.
¡Deseo que os gusten!
6 Paso
Sugerencias: podemos aromatizar el sabor de nuestros chocolates si añadimos a la manga un poco de vainilla, canela, cardamomo, colorantes, etc.
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14 February 2022
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