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Aguacate con gambas y mayonesa KETO
21 April 2021El aguacate y las gambas son una gran combinación. Es una receta que no falla. Entrantes, cenas ligeras es ideal. Sin olvidarnos que es baja en carbohidratos.
Ingredientes:
- 2 aguacates grandes no muy maduros
- 250g de gambas
- media cebolla colorada
- medio pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 2 cucharadas de mayonesa low carb (keto mayo)
Preparación:
- Introducimos en el vaso la cebolla y el pimiento rojo troceamos en intervalos de 3 segundos a velocidad 4 hasta lograr el tamaño ideal según nos guste. Reservamos en un bol.
- Sin limpiar el vaso vamos a seguir con la receta guiada pinchando el siguiente enlace la encontrarás langostinos dorados.
2.1 Ponga el aceite y el ajo en el vaso y, sin poner el cubilete, sofría 2 min 30 seg/120°C/vel cuchara.
2.2 Añada los langostinos/gambas (asegúrese que quedan bien distribuidos dentro del vaso) e inicie Alta Temperatura . Sazone a gusto.
3. Corte los aguacates por la mitad, quite el carozo y la cáscara con una cuchara . Rellene con la cebolla, pimiento, gambas, mayonesa y sirva inmediatamente.
Tips: Con todos los ingredientes puedes mezclarlos en un bol con dos cucharadas de mayonesa y rellenar los aguacates con ella.
Aprovechamiento: ¿que hago si me sobran ingredientes de esta receta?
Gambas al dia siguiente con un poco de pimienta cayena son una tapa muy rica.
Cebolla y Pimiento puede utilizarse para cualquier plato de pasta.
Mayonesa en un tarro de cristal y en el frigorífico aguanta bien se puede tomar a lo largo de la semana.