Hoy he recibido la llamada de Pepi, una clienta de Manacor que quería sorprender a su marido con la receta de "caminantes". En menos de 3 minutos, ya disponía en su watsap de la receta que suelo hacer en casa para mi familia. Me ha parecido un buen momento para compartirla con vosotr@s. Aquí os la dejo, espero que os guste tanto como a nosotros. Ingredientes para 4 raciones

• 4 manitas de cerdo (cortadas en 4 trozos)
• 1 cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 60 gr. chorizo a trozos
• 50 gr, cebolla cortada a cuartos
• 50 gr. aceite oliva
• 50 gr. vino blanco
• 1 cayena
• agua
• sal

PREPARACION: Para realizar esta receta, vamos a necesitar una olla rápida donde coceremos las manitas. Las cubriremos de agua y añadiremos  la cabeza de ajos, las hojas de laurel  y la sal, coceremos durante 30 minutos. Cuando estén ya cocidas y en caliente con la ayuda de cuchillo y tenedor, le quitaremos todos los huesos. Reservar. (Reservar también un poquito del caldo de cocción aproximadamente 100 gramos). Mientras cocemos los caminantes o manitas de cerdo prepararemos la salsa con nuestro Thermomix® . Ponemos en el vaso la cebolla y el pimiento, troceamos 4 segundos en vel. 5. Añadimos el aceite y sofreímos 7 min. 100º  vel. 2. Añadimos el tomate y la guindilla, troceamos 4 segundos vel. 5 Pasamos a sofreír de nuevo programando 8 minutos 100º vel. 2 A continuación añadir : las manitas reservadas, el chorizo, la morcilla, el vino y el caldo reservado. Añadir una cucharadita de sal y programar 10 min. 100º giro izda. vel. cuchara. En poco mas de 30 minutos tenemos una receta fantástica que sorprenderá a más de un comensal.