Thermomix® Mallorca

Lourdes Monserrat Oliver

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , si quieres información sobre el Thermomix® o estás interesado/a  en  una demostración sin compromiso, ponte en contacto conmigo y podrás ver todo lo que es capaz de hacer este robot de cocina único en el mercado. Lourdes.

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Bizcocho super esponjoso

27 marzo 2014
27 marzo 2014
Categoría:
         Ingredientes: 200g de harina 180g  de azúcar 1 sobre de levadura química 90g  de aceite de girasol 180g  de leche 4 huevos Ralladura de limón o aroma vainilla (al gusto) pellizco de sal   Preparación: 1.- Prepara un molde desmoldable (puede ser en un molde de 24 x 8 cm). Tenlo en cuenta porque este bizcocho sube mucho. Forra la base con papel parafinado de horno y engrásalo todo bien. Espolvorea la base con azúcar y reserva. 2.-Precalentar el horno a 180º. Función turbo 3.-Pesa 100g  de azúcar y reserva. 4.-Pon la mariposa y echa al vaso sólo las claras y una pizca de sal, programa 8 min vel 3 ½  Cuando empiece a montar el merengue, añade los 100g de azúcar por el bocal sin parar la máquina. Reserva en un bol grande. 5.-Agrega ahora al vaso la harina, la levadura y el azúcar que falta (80gr) y tamiza 15 seg  vel 6. 6.-Añade a la mezcla anterior el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas, y programa 10 seg  vel 6. 7.-Vierte el contenido de vaso en el bol junto con el merengue reservado y con la ayuda de la espátula ve integrándolo  con movimientos envolventes para que el resultado sea como una mousse. 8.-Echa la mezcla en el molde preparado e introduce en el horno 30 minutos a 170º, pasado este tiempo hornea 10 minutos más a 160ºC. (Depende del horno) Comprueba con la ayuda de un palillo que está perfectamente cocido.
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27 marzo 2014