Pan payes o casero

#Masas, panes y repostería 09 junio 2020

Ingredientes:


- 310 g de agua


- 25 g de levadura fresca


- Sal al gusto


- 600 g de harina


- Sésamo y pipas (opcional) 


Preparación:


1- Poner el agua en el vaso junto con la sal, 1 min/ 37º/ vel 2.


2- Añadir la levadura, mezclando 6 seg/ vel 6.


3- Poner la harina y mezclar 20 seg/ vel 6 y 2 min espiga.


4- Darle forma y hacerle cortecitos, dejando doblar su volumen.


5- Hornear al gusto a 180º dependiendo de cada horno.