todavia compras tu pan ??
#Masas, panes y repostería 16 marzo 2021
te traigo esta receta de pan de molde de cookidoo ,una receta facil , de masa madre y con un resultado expectacular!!! ,sin conservantes ,totalmente natural y ademas podes elaborarlos con los ingredientes que usas habitualmente y que puedas consumir.
si todavia no te animastes apreparalo ,yo te animo que lo pruebes ,veras que nunca mas compraras pan de molde envasado ,ademas podes congelarlo en rebanadas y cada dia tendras tu pan fresco para el desayuno .
Pan de molde con semillas de amapola
Ingredientes
Masa madre
100 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza
Masa de pan
250 g de agua
1 cucharadita de azúcar
20 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el molde)
1 cucharadita de sal
500 g de harina de fuerza
2 cucharadas de semillas de amapola
Preparación
Masa madre
Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa madre y programe 30 seg/vel 4. Deje reposar en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).
Masa de pan
Añada todos los ingredientes de la masa de pan y amase 2 min/. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (aprox. 30 minutos).
Engrase generosamente el molde con aceite. Haga una bola con la masa y dele la forma alargada. Colóquela dentro del molde, empujándola con las manos para que llegue bien a los rincones. Deje el pan en un sitio cálido, apartado de corrientes de aire, hasta que doble su volumen.
Precaliente el horno 200°C.
Hornee durante aprox. 30-40 minutos (200ºC). Desmolde en caliente sobre una rejilla, para evitar que el pan se humedezca dentro del molde. Una vez frío corte en rebanadas y sirva o conserve.
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