Ensalada de brócoli, manzana y pimiento

#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 febrero 2021



Ensalada de brócoli, pimiento y manzana


INGREDIENTES 


300 - 350 g de ramilletes de brócoli


200 g de pimiento rojo en trozos


1 manzana ácida (p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos


30 g de piñones


25 g de aceite de oliva virgen extra


15 g de vinagre


½ cucharadita de azúcar


2 cucharaditas de miel


1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon


1 cucharadita de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida


PREPARACIÓN 


Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a una ensaladera y sirva.