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Thermomix® Mallorca

Marta Martinez Martin

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Espaguetis negros con gambas

16 March 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:50:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

16 March 2023

Aquí os dejó esta deliciosa y original receta de comer unos espaguetis negros con gambas y salsa de parmesano. Una receta con la que sorprenderás a todos! 

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Ingredientes

  • Espaguetis negros 200 gramos
  • 4 langostinos aprox 120 gramos
  • Queso parmesano50 gr
  • 400 de nata, 1 diente de ajo, aceite de oliva,sal, pimentón dulce
  • 20 gramos de harina de trigo, 2 pellizcos de pimienta molida
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Pasos de la receta

1 Paso

Ponga en el vaso el ajo y piqué 3 seg/velocidad 7. Baje todo con la espátula.  Añada el aceite de oliva, sal y pimentón y sofria 1 min /120°velocidad 1.

Añada los langostinos e inicie alta temperatura 🌡. Retire a un bol con su jugo y reserve.

2 Paso

Para hacer la salsa de parmesano, pondremos en él vaso  el queso y lo rallamos 10 seg/velocidad 8. Bajamos con la espátula el queso hacia el fondo del vaso.

Añadimos la nata,harina ,sal y pimienta  e iniciamos modo espesar 100°

3 Paso

Pondremos una olla con agua a calentar con 2 cucharita de sal. La cocción lo indica en el paquete.

En mi caso lo hemos montado como nos decía, haciendo unos nidos...pero lo ideal es dejar volar la imaginación!

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Hazlo y disfruta de esta deliciosa receta! Cuéntame como os ha quedado y si quieres mándame una foto de como lo has emplatado.

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