PASTEL DE VERDURA EN IBIZA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 julio 2018


A quien no le apetece una cena sana , rápida , fácil de hacer y buenísima !!!!!!!!


pues aquí os traigo la solución , un riquísimo pastel de verduras.


Ingredientes :


 400gr de calabacín (mas o menos ) con piel y en trozos grandes


200gr de zanahorias en trozos


80gr de puerros (solo la parte blanca) en rodajas


30gr de aceite de oliva


4 huevos


200gr de nata


sal


pimienta negra recién molida (opcional)


Utensilios


un molde de 1litro de capacidad


Preparación :


Precalentar el horno a 200ºC.


Ponga en el vaso el calabacín y trocee 2 seg/vel 4 , si te gustan los trozos mas pequeños trocee 4 seg/vel 4 . Retira del vaso y reserve.


Trocee la zanahoria 2 seg/vel 5. Reserve con el calabacín.


Ponga el puerro en el vaso  y trocee 4 seg/vel 5.


Coloque la mariposa en las cuchillas, añada el aceite y sofría 5 min/ 120ºC/vel 1.


Una vez finalizado el tiempo añada las verduras reservadas y rehogue 12 min/120ºC/vel 1.Retire la mariposa , si las verduras tuvieran mucho liquido escurrir con ayuda del cestillo , si no ,  reservar todo en un bol.


Ponga en el vaso los huevos, la nata, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 3.


Añada la mezcla a las verduras y mezcle con la espátula . Vierta en un molde e introdúzcalo en el horno unos 15-20 minutos a 200ºC.


Y listo para disfrutar.