Galletas de Mantequilla sin gluten con Thermomix® .

Buenos días.En mi  1ª publicación  quiero compartir con vosotros una receta muy sencilla de galletas de mantequilla adaptadas a una dieta sin gluten.Tienen un sabor suave y no notarán la falta de trigo. Triunfaréis en cualquier celebración. Además es ideal para realizarla con niños , ya que se modela  con las manos o con la forma que más os guste.Bueno empiezo la receta .

•  Ingredientes: Harina total 300 g : (100g h. arroz,100g fécula patata, 50g h. de almendra , 50g de mijo). 140g de azúcar. 1 60g mantequilla. 1 huevo. 5g de azúcar avainillado y una pizca sal.

• Preparación : Se ponen todos los ingredientes por este orden  (huevo - azúcar -mantequilla - harinas-sal) en el vaso, se programa 20 seg/ Vel 6. Se forman  2 rollos de masa, y se dividen en  porciones de unos 25 g . Formais una bola con cada porción y la aplastas con la palma de la mano.

También podéis hacer las  galletas de 2 colores, si a la mitad de la masa le añadís 40g de Cacao en Polvo y programaís 10seg /vel 4. La masa queda de color marrón.Horno precalentado a 170º , +/- 30 minutos ( depende de cada horno).Podéis guardarlas en un bote bien cerrado después de dejarlas enfriar sobre una rejilla.Son más buenas si las hacéis en compañía...compartiendo un rato agradable y creativo.Espero que os guste mucho!! Solas , con un cafe o helado!!.