SOPA CREMA "NEVI"

#Sopas y cremas 28 marzo 2015

Voy a compartir con vosotros una receta que yo le llamo"Sopa crema- NEVI". La palabra NEVI viene de nevera::)) porque se hace con la verdura que queda en la nevera.
Aqui os dejo un ejemplo de mi sopa:

Ingredientes:
1 cebolla ( aprox 200gr, cortada en cuartos)
1 diente ajo
2 patatas
1/2 pimiento rojo grande
400 gr de calabacin ( o guisantes, calabaza)
150 gr de puerro
2 zanahorias
600 gr agua
50 gr de aceite de oliva
sal y pimienta a su gusto

Preparación
1. Ponga en el vaso la cebolla , el diente de ajo y el aceite. Tritura 5 seg vel 5
2. Sofria 7 min/vel 1/temperatura Varoma
3. Ponga en el vaso las patatas, las verduras,la sal, la pimienta y el agua y programe 25 min/temperatura Varoma /vel 1 .
4. Deje enfriar unos minutos y despues triture 1 min/vel 5-10 progresivamente ( Opcional: añada la mantequilla) . Sirva caliente.

Decoración
hojas de perejil o nata para cocinar[gallery]