Tarta de fresa

#Postres y dulces 22 marzo 2015

Tarta de fresa

Ésta es una de las tartas que más hago ya que en casa gusta mucho y siempre que la he llevado casa de amigos ha triunfado por lo sencilla y rápida que es de hacer. En solo 10 min teneis esta tarta espectacular. Queda mejor si se come el dia siguiente o por lo menos 12 horas en la nevera.

La base de galletas digestive :
300 gr de galletas digestive
80 gr de mantequilla
20 gr de leche entera
1. Se trituran las galletas 15 seg /velocidad 7
2. Se añade la mantequilla y la leche 3min/ temp 50ºC/ velocidad 3
Echamos esta mezcla sobre la base de un molde desmoldable y presionamos con una cuchara para que quede del mismo grosor por toda la base. Horneamos durante 7 min /180ºC

Relleno de crema pastelera
Mientras se hornea la base preparamos el relleno de crema pastelera,
500 gr leche entera
3 huevos
120 gr azucar
50 gr de maicena
esencia de vainilla o azucar vainillado
1.Poner todo en el vaso y programar 7 min/temp 90ºC/ velocidad 4

Una vez horneada la base rellenamos el molde con la crema pastelera y despues decoramos con frutas segun nuestro gusto: fresas, kiwi,naranjas. Por encima añadimos una capa de gelatina.

Bon profit!