Sorbete de melón

#Postres y dulces 16 febrero 2021

 Este delicioso sorbete de melón es muy fácil y rápido de preparar , porque en 5 min. ya lo tenemos preparado. Para los días calurosos es una frescura en el paladar. Siempre quedaréis muy bien para ofrecerlo a vuestros invitados tanto por la forma original de presentarlo como por el sabor.


Ingredientes


800 gr. de pulpa congelada de  melón Galia pero maduro en trozos y congelado.


100 gr. de zumo de naranja


100 gr. de azúcar glas


70 gr. de oporto blanco ( o vino dulce)


80 gr. de clara de huevo pasteurizada


Preparación


1 - Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 seg. / vel. 5


2 - Introduzca la espátula por la abertura, programe 1 min. / vel. 10 y muévala de lado a lado para conseguir una trituración  más uniforme. Vierta en el mismo melón donde le hemos dado forma o en copas de helado.


TRUCO PARA DAR A DAR FORMA AL MELÓN:


1 - Primero corta el melón por la mitad


2- vacía el interior con una cuchara


3 - Empieza a cortar por un borde hasta abajo no llegando hasta el final haciendo la forma de un triángulo con un cuchillo afilado, repetir los triángulos hasta terminar y ya está.


Receta de cookidoo modificada propia. Bon profit.