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Paté de zanahoria y nueces con Thermomix®
26 November 2021Llega la Navidad, llega el tiempo de cocinar en familia y sobre todo el momento en que más nos gusta probar cosas nuevas.
Yo me estreno hoy con una cena y como aperitivo pondré este paté, super fácil de hacer y por lo poco que he probado ya os digo que buenísimo. Los he acompañados con unos crackers de romero.
Os paso receta y me contaís.
Ingredientes
- 150 g de zanahorias
- 60 g de nueces (sustituibles por cualquier fruto seco)
- 30 ml de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de albahaca (opcional)
Pasos de la receta
Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos en trozos grandes y las introducimos en el vaso. Añadimos el aceite y las troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
A continuación, las rehogamos durante 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Bajamos los restos que queden en las paredes y añadimos las nueces, el diente de ajo, el limón, la sal, la albahaca y 50 ml de agua. Trituramos todo junto durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10.
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