Thermomix® Mallorca

Sandra Sanmartin Ponce

 Enamorada de la vida, de mi familia y de mi Thermomix®

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ARROZ CON CARRILLERAS

02 September 2022

Tiempo de preparación 00:50:00 mins

Ración para 6 personas

02 September 2022
Categoría:

Hoy cocinamos una receta que en casa triunfa, sobre todo con los niños. Super fácil, carne muy tierna y buenisimaaaaa.


Os animais a hacerla?


ARROZ CON CARRILLERAS



Ingredientes

  • 300 gr de arroz redondo
  • 60 gr de aceite de oliva
  • 400 gr de Carrilleras de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 100 gr vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 900 gr de agua

Pasos de la receta

1 Paso

 Empezamos limpiando y cortando las carrilleras en trozos. Ponemos en el vaso el aceite y las carrilleras, programamos durante 10 minutos, temperatura varoma, giro inverso, VEL 1.

2 Paso

Retiramos del vaso la carne y reservamos, dejamos el aceite y echamos los dientes de ajo junto con la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y lo troceamos 5 segundos a VEL 5.

3 Paso

A continuación sofreímos 8 minutos, temperatura varoma a VEL 1.

4 Paso

Añadimos el tomate y programamos de nuevo 5 minutos, temperatura varoma a VEL 1.

5 Paso

Ponemos ahora las carrilleras y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro inverso, VEL1.

6 Paso

Echamos la cucharadita de pimentón dulce y programamos 1 minuto, temperatura varoma, giro inverso a VEL 1.

7 Paso

Introducimos el vino y quitamos el cubilete para que evapore el alcohol, programamos de nuevo un minuto, temperatura varoma, giro inverso a VEL 1.

8 Paso

A continuación agregamos el agua, la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso a VEL 1. (Vemos si las carrilleras están tiernas, si no es así poner un poquito más de tiempo)

9 Paso

. Por último ponemos el arroz y programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso a VEL cuchara, veremos que el arroz no está del todo cocido, pero lo dejamos en el vaso y dejamos dentro unos 5 minutos más y veremos que se termina de hacer con el propio calor.

10 Paso

Dejamos reposar un poquito, y tendremos preparada nuestra receta con arroz y carrilleras.

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02 September 2022