HELADO DE NUTELLA

#Postres y dulces 12 agosto 2015

HELADO DE NUTELLANo tengo palabras para describir este helado, mejor poneros manos a la obra y al Thermomix® y luego sabreis porque lo digo.Podeis hacerlo de Nocilla en lugar de Nutella o cualquier otra crema de cacao, que lo disfruteis!!!Ingredientes:
  • 300 gr de leche entera
  • 300 de nata 35% m.g.
  • 3 yemas de huevo
  • 300 nutella
  • 20 gr de azúcar invertido
Preparación:
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 10 minutos, 90ºC, velocidad 3.
  2. Introduce en el congelador durante 45-60 min dentro de cubiteras. Pasado ese tiempo, retira y pon los cubitos en el vaso y bate unos 30 seg/vel 6. Vuelve a verter en el tupper y ponlo de nuevo 1 hora en el congelador. Retira y manteca de nuevo en el vaso. Así conseguiremos romper los cristales que se forman. Hazlo un total de 3 veces para que quede un helado cremoso.
  3. Una vez bien mantecado, congela y usa cuando quieras. Retira 5-15 minutos del congelador antes de usar.
Fuente de la receta: Velocidad cuchara