PAPAS, JUDÁAS Y FIDEOS

    Estimados compañeros, estos fríos días que nos acompañan nos invitan a preparar platos de cuchara, pucheros, guisos....viandas que nos hagan entrar en calor. La receta que hoy os presento pretende exactamente precisamente eso, calentarnos, a la vez que no pasarnos con las calorías, ya que no aporta mas que 246 calorias por ración. De hecho podemos encontrarla en el libro de Thermomix "Menos de 400 calorías". Otro punto a favor es que la elaboramos con ingredientes que siempre tenemos en casa: patatas, fideos, y judías. Y, si en lugar de judías tenemos garbanzos, pues ponemos garbanzos.  Adaptas la receta a lo que tengas en casa. Es lo bueno que tiene Thermomix, no hay dos recetas iguales, porque no hay dos cocineros iguales...bueno, manos a la obra! Ingredientes para 6 raciones:

• 100 g de cebolla
• 100 g de pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen
• 600 g de patatas chascadas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1 hoja de laurel
• 130 g de fideos gruesos
• 1000  g de agua
• 300 g de judías pintas cocidas en conserva (lavadas y escurridas

PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso la cebolla, el pimento verde, los ajos y el aceite y trocee 2 seg/v 5. Sofríe 5 min/120º/v1.
2. Agregue las patatas, pimentón, sal, y las especias. Rehogue 3 min/120º/v. cuchara /giro a la izqda.
3. Incorpore los fideos y el agua y programe 12 min/100º/v cuchara/ giro a la izqda.
4. Añada las judías y programe 5 min/100º/v. cuchara/giro a la izqda.
5. Vierte en una fuente y sirve.

Puede perfectamente un plato único con una pieza de fruta y una infusión como postre. Bon apetit!!