¡Hola! Soy Carmen Martín. Ya era usuaria de Thermomix® cuando, en 2004, decidí pasar a formar parte del equipo de ventas. Me encanta pasarme horas versionando y adaptando recetas con esta maravillosa revolución culinaria.
¡Os invito a cocinar conmigo!
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Ingredientes
•100 g de almendras crudas sin piel
•400 - 500 g de espárragos blancos (en conserva) con su jugo
•½ pepino pelado
•50 g de cebolla
•50 g de miga de pan blanco
•50 g de aceite de oliva virgen extra
•1 - 2 cucharadas de vinagre
•1 cucharadita de sal
•1 pellizco de pimienta blanca molida
Preparación
1.Ponga en el vaso las almendras y ralle 20 seg/vel 10.
2.Agregue los espárragos blancos con todo el líquido, el pepino, la cebolla, la miga de pan, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta blanca. Triture 3 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora. Sirva bien frío.
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