Ensalada de kiwi y gambas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 septiembre 2020

Ensalada de kiwi y gambas Cookidoo




Hola!


¿Crees que con tu TM6 no puedes cocinar ensaladas?


Solo tienes que probarla, te sorprenderá por su sabor, refrescará con sus ingredientes y aportará vitaminas que tanto necesitamos en verano.


A nosotros nos gustó tanto que repetimos con amigos en una cena el día siguiente.


Ingredientes para 4 personas


250 g de agua


24 gambas crudas peladas


40 g de aceite de oliva virgen extra


1 cucharada de vinagre de vino blanco


1 cucharadita de mostaza


½ cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta molida


6 - 8 hojas de lechuga cortadas en juliana


2 kiwis pelados y en rodajas


150 g de queso de Burgos cortado en dados


Preparación


Vierta el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con las gambas y programe 6 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.


Ponga en el vaso el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.


Coloque la lechuga en una fuente, distribuya encima las rodajas de kiwi, el queso de Burgos y las gambas reservadas. Riegue con la vinagreta y sirva.


Solo queda disfrutarla!