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Ensalada de kiwi y gambas
04 septiembre 2020
Ensalada de kiwi y gambas Cookidoo
Hola!
¿Crees que con tu TM6 no puedes cocinar ensaladas?
Solo tienes que probarla, te sorprenderá por su sabor, refrescará con sus ingredientes y aportará vitaminas que tanto necesitamos en verano.
A nosotros nos gustó tanto que repetimos con amigos en una cena el día siguiente.
Ingredientes para 4 personas
250 g de agua
24 gambas crudas peladas
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
6 - 8 hojas de lechuga cortadas en juliana
2 kiwis pelados y en rodajas
150 g de queso de Burgos cortado en dados
Preparación
Vierta el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con las gambas y programe 6 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4.
Coloque la lechuga en una fuente, distribuya encima las rodajas de kiwi, el queso de Burgos y las gambas reservadas. Riegue con la vinagreta y sirva.
Solo queda disfrutarla!
04 septiembre 2020