Thermomix® Mallorca

Chiara Patruno

Te ayudo.. te cuido.. te inspiro..

Te ayudo a sacarle el maximo partido a tu Thermomix®

Te cuido con recetas saludables (de las otras seguro que te encargaras tu) ;-)

Te Inspiro cada semana dandonte ideas nuevas para que no caigas en la  rutina y así no te aburras comiendo siempre lo mismo.

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Espaguetis al azafrán

25 April 2021
25 April 2021
Categoría:

Todavía no te has atrevido a cocinar espaguetis en tu Thermomix® ? 


No esperes mas te lo digo yo que como buena italiana se reconocer una pasta bien cocinada...


Esta receta es de mi familia de hace años, me la enseño mi tia y desde entonces he estado haciéndola hasta que la he adaptado para poder hacerla con mi TM6 y el resultado ESPECTACULAR!



INGREDIENTES:


? 250 g de cebolla


? 40 g de aceite de oliva


? 60 g de mantequilla 


? 1 sobre de azafran en polvo


? 1 cucharadita de concentrado de verdura  


? 1 cucharadita de sal


? 100 g de vino blanco seco


? 80 g de parmesano 


? 600 g de agua 


? 300 g de espaguetis partidos por la mitad



  1. Añada el parmesano en dados de 2x2 y ralle 15 seg/vel 10. Reserve.

  2. Ponga en el vaso el aceite de oliva, la cebolla en trozos de 3/4 cm y programe 3 seg/vel 4. Añada la mantequilla y programe 3 min/120º/vel cuchara.

  3. Añada el vino blanco, el concentrado y el azafrán programe 3 min/120º/vel cuchara sin cubilete.

  4. Añada el agua, la cucharadita de sal, la pasta partida por la mitad y programe 18 min/100°C/GI/vel cuchara sin cubilete

  5. Vierta en una fuente y añada el parmesano. Sirva caliente.


Solo queda disfrutarlos ?

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25 April 2021