Costillas de cerdo agridulces

#Carnes y aves 10 mayo 2020


Un aire oriental ...


Ingredientes


250 g de chalotas cortadas por la mitad


15 g de aceite de oliva


15 g de jengibre fresco en rodajas muy finas


1000 g de costillas de cerdo frescas en trozos de 5 cm


60 g de azúcar moreno


130 g de vino manzanilla


60 g de vinagre de arroz


60 g de salsa de soja


Preparación


1 Pon en el vaso las chalotas, el aceite y el jengibre e inicia Alta Temperatura.


2 Añade las costillas de cerdo, el azúcar moreno, el vino, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y rehoga 35 min/Varoma/giro a la inversa/vel cuchara. Retira del vaso y sirve inmediatamente.