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Costillas de cerdo agridulces
10 May 2020
Un aire oriental ...
Ingredientes
250 g de chalotas cortadas por la mitad
15 g de aceite de oliva
15 g de jengibre fresco en rodajas muy finas
1000 g de costillas de cerdo frescas en trozos de 5 cm
60 g de azúcar moreno
130 g de vino manzanilla
60 g de vinagre de arroz
60 g de salsa de soja
Preparación
1 Pon en el vaso las chalotas, el aceite y el jengibre e inicia Alta Temperatura.
2 Añade las costillas de cerdo, el azúcar moreno, el vino, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y rehoga 35 min/Varoma/giro a la inversa/vel cuchara. Retira del vaso y sirve inmediatamente.
10 May 2020
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