Ingredientes

1200 g de agua

1 cucharada rasa de sal

250 g de pasta corta seca (lazos, espirales, etc.)

30 g de mantequilla

1 pellizco de pimienta negra recién molida

30 g de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

250 - 300 g de gambas crudas peladas

1 lata de atún en aceite ( escurrido)

1 aguacate

1 puñado de nueces a trozos grandes

Preparación

Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/100°C/vel 1.

Añada la sal y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C//vel 1. Vierta la pasta en el cestillo para colarla y póngala en un bol. Añada al bol 30 g de mantequilla y 1 pellizco de pimienta, mezcle y reserve.

Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Trocee 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada las gambas y rehogue 3 min/120°C//vel . Mientras tanto, pele el aguacate, córtelo en cuartos y luego en rebanadas y añádalo al bol con la pasta.  Escurra la lata de atún y añádala al bowl con la pasta, haga lo mismo con las nueces.

Vierta el contenido del vaso en el bol, mezcle y sirva inmediatamente.