Thermomix® Mallorca

Soler Martinez Maria Jose

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CREMA DE CALABAZA

26 marzo 2014
26 marzo 2014
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Que rica!!!!!!!!!!! esta crema de calabaza La  preparo con cierta frecuencia, sobre todo cuando me regalan calabaza, aprovecho.En casa ponemos unos picatostes, también esta muy rica con pipas, nueces picadas, o como decimos nosotros lluvia (almedra  picadita ) cuando  mis niñas  protestaban " pureeeeeee"  les decía vamos a poner un poco de lluvia , y se lo comían.   INGREDIENTES: - 500gr de calabaza en trozos - 1 cebolleta en trozos - 1 diente de ajo - 30 gr de aceite de oliva - 300 ml de agua - 1 cucharadita de sal - 100ml de leche desnatada - 1 pellizco de jengibre en polvo -  1 pellizco de pimienta blanca - 3 quesitos light Ponemos en el vaso la cebolla junto con el ajo y el aceite y trituramos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Al terminar incorporamos la calabaza en trozos, programando 8 segundos, velocidad 5. A continuación rehogamos 10  minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Añadimos el agua y la sal, programando 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programando 3 minutos , velocidad progresiva 5-10. Podemos servir espolvoreando un poco de perejil o acompañándolo con unos ricos picatostes. Esta receta de la encontré en thermorecetas  publicada por Silvia
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26 marzo 2014