Thermomix® Mallorca

Soler Martinez Maria Jose

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ENSALADA TEMPLADA DE POLLO

01 septiembre 2014
01 septiembre 2014
Una deliciosa  receta que sorprende    puedes prepararla para bufé   mas o menos para unas 20 personas  o como entrante  de un menu menos mas o menos 8 personas     INGREDIENTES: 60.-g. aceite de oliva virgen extra. 1-2-dientes de ajo. 100-150 g. de uvas negras. 2-3 filetes de pollo sin piel y en tiras . sal y pimienta molida. 30-40 g. de caramelo líquido. 50 g. de pasas sin semillas. 20.- g. de vinagre de manzana. 350.- g. hojas verdes de ensalada. 1.- cucharada de semillas de sésamo tostado. PREPARACIÓN: 1.-Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 4 seg /vel 7. y a continuación sofría 6 min./varoma/vel.1. 2.-Mientras tanto, parta las uvas por la mitad y quíteles las semillas.Reserve. 3.-Añada al vaso el pollo, sal y pimienta al gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Programe 7 min/varoma/giro a la izq/vel.1. sin poner el cubilete para favorecer la evaporación . 4.-Ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir y vierta encima el contenido del vaso. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediatamente.      
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