Thermomix® Mallorca

M Teresa Busquets Socias

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix®   Hola soy María Teresa Busquets Socias comercial de Thermomix®  en Palma de Mallorca Ademas de demostraciones, imparto clases de Thermomix® , en mi casa y en casa del cliente, si a este le apetece y esta mejor en su entorno. Si estas interesada me puedes conectar conmigo y con mucho gusto te atenderé.

Como puedes ver tengo 21 años de experiencia con el Thermomix® .Lo que pretendo desde aquí es enseñarte trucos, recetas y sacar el máximo partido a tu Thermomix® . 

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Merluza con ajada de gulas y salsa de berenjena

06 June 2014
06 June 2014
Categoría:
 Ingredientes:
  • 150 g de gulas
  • 70 g de aceite de oliva virgen
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de agua
  • 2 filetes de merluza la parte de la cola
  • 8 patatas pequeñas peladas
  • 8 espárragos, verdes o cocidos
  • 30 g de cebolla
  • 150 g de berenjena cortada a trozos
  • sal
  • pimienta
  • 30 g de leche
Preparación:
  1. limpiamos las gulas y ponemos en el vaso 30 g de aceite y programe 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
  2. añada los dientes de ajo, y triture 5 segundos en velocidad 5.
  3. Incorporamos las gulas y rehoga 2 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad 1.
  4. Coloque los filetes de merluza en un papel albal y vierta por encima la ajada, como la foto,coloque el pescado y las patatas en el recipiente varoma, reserve.
  5. Ponga en el vaso la cebolla, la berenjena y el aceite restante y trocea 3 segundos en velocidad 4 y a continuación, sofríe 3 minutos temperatura varoma velocidad 1.
  6. Añada el agua la sal y la pimienta, situé el recipiente varoma en su posición con el pescado reservado y las patatas y programe 20 minutos temperatura varoma velocidad 2.
  7. Acabado el tiempo, retire el varoma, añada la leche y triture 30 segundos en velocidad de 5 a 10 progresiva,
  8. Quite el papel albal al pescado y coloque en una fuente, sirva con las gulas encima, las patatas y salsa por encima.
 PD: Esta receta es del libro menos de 400 k. es la receta de Merluza con ajada de gambas, yo la he modificado, ya que en casa estamos haciendo un régimen especial, por mi marido y hay cosas que no las puede comer, a nosotros nos ha gustado mucho espero que ha vosotros también.
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