Thermomix® Mallorca

M Teresa Busquets Socias

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix®   Hola soy María Teresa Busquets Socias comercial de Thermomix®  en Palma de Mallorca Ademas de demostraciones, imparto clases de Thermomix® , en mi casa y en casa del cliente, si a este le apetece y esta mejor en su entorno. Si estas interesada me puedes conectar conmigo y con mucho gusto te atenderé.

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Pan chino

21 octubre 2014
21 octubre 2014
Pan chino   Ingredientes : -150 grs de Agua - 2 cucharadas de mantequilla ó 2 cucharadas de aceite de girasol - 1 cucharadita y 1/2 de azúcar - 1 pizca de sal - 20 grs de levadura de panadería - 300 grs de harina Preparación :
  1. Poner en el vaso el agua, la mantequilla o el aceite, la sal, el azúcar y programar 1 minuto, 40ºC velocidad 1.
  2. Añadir la levadura y mezclar unos segundos.
  3. Añadir ahora la harina y amasar vaso cerrado, velocidad espiga 4 minutos.
  4. Sacar la masa con las manos aceitadas y proteger del aire, si podéis ponerle a la masa un paño por encima para que se mantenga calentita, dejarla reposar 30 minutos, para que doble su volumen.
  5. Una vez transcurrido este tiempo, amasar y formar pequeñas bolitas.
  6. Dejar reposar 15 minutos.
  7. Existen 2 formas de hacerlo en la Varoma o fritos, a mi me gustan de las formas.
Pan chino   Fritos: Freír en abundante aceite caliente, hasta que queden doraditos. Sacarlos y escurrirlos sobre papel secante.   Pan chino   Varoma: Quedan finalmente con aspecto de parecer crudos, es decir blancos, pero están cocinados. Poned agua en el vaso, calentar a 100º C durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, poned la Varoma sobre el vaso y poned dentro los panecillos sobre papel secante. Programad 25 min, temperatura Varoma, velocidad 2. Una vez pasado el tiempo dejar reposar unos minutos y comer calentito.               NOTA : Fritos tienen un aspecto más cercano al pan chino original y está igual de bueno.  
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