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Quiche de calabazin, espinacas , jamón York y queso !!
12 February 2022
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 10 personas
La receta de cokiddo es quiche de calabacín, yo he adaptado poniendo espinacas.
Primero se hace la masa, la harina también se puede se puede mezclar con integral ,mitad y mitad.
La mantequilla de la masa mejor temperatura ambiente.
El molde es mejor que se pueda desmontar redondo.
Ingredientes
- Masa , 60 g de maicena, 120 g de harina, 150 mantequilla, 30 gr de agua fría, sal y levadura
- 800 de calabacín, 200 de espinacas
- Relleno 300 gr de agua
- 150 gr de cebolla
- 50 de aceite, 30 maicena
- 70 gr de leche
- 2.3 lonchas jamón York
- 4 huevos
- 60 queso rallado
- Sal y pimienta
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Masa
Ponga en el vaso la maicena, la harina,la levadura, la sal , la mantequilla y el agua en el vaso, programe 20 seg/vel 6.
Retire del vaso, envuelve en film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Continúe con la receta.
2 Paso
Relleno
Ponga el agua en el vaso , sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el calabacín.
Tape y programe 20 minutos Varoma vel 1
Retire del Varoma y reserve, tire el agua y empieza hacer el sofrito de la cebolla.
20 seg vel 5 para cortar y seguidamente 7 minutos 120 grados vel 1.
3 Paso
Añada el calabacín, la maicena y las espinacas y trocee 3 segundos a vel 4.
Añade la leche, el jamón, los huevos, el queso rallado, sal y pimienta. Mezcle 10 seg vel 3 giró a la inversa
Precaliente el horno a 180 grados.
Con la ayuda del rodillo, extienda la masa y ponga en el molde redondo, colocando bien las paredes, vierta el relleno y hornee a 25 minutos a 30 máximo.
El agua para la masa mejor fría.Molde mejor que sea de quiche
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12 February 2022
