ZUMOS , SMOOTHIE , BATIDOS

Cuando hablamos con un nutricionista , o dietista nos dirá que muchísimo mejor comer a bocados una manzana que bebernos un zumo de ella . Pero aquí quiero ayudar aclarar este mito . Normalmente cuando hablamos de zumo , es fruta exprimida , por ejemplo una naranja , la cortamos por la mitad , la ponemos en un exprimidor , y el jugo que nos saca , a esto le llamamos zumo . Pero ninguno de nosotros cogemos una cuchara y nos comemos la fibra que hemos dejado en el exprimidor . A esto lo que se refiere el dietista .

En cambio con nuestro thermomix tenemos la ventaja de poder poner la fruta tal cual como nos la comeríamos , la manzana bien limpia con su piel , la naranja le quitaríamos la piel y las semillas y así con todos los ingredientes que vayamos a utilizar , y conseguiremos un zumo con todos sus nutrientes , vitaminas y lo más importante , sin conservantes ni aditivos , totalmente natural y en tan solo 1 minuto . No se puede pedir más !

La diferencia entre un zumo y un smoothie está en su textura , es mucho más cremosa . Esto se consigue añadiendo ingredientes lácteos , o espesantes .

Tanto se pueden tomar por la mañana en un desayuno , o como entrante en una comida , o por la tarde como merienda .

Ahora te voy a enumerar los 5 pasos para poder preparar un batido perfecto en casa:

• Tenemos que empezar por la base : leche puede ser fresca , vegetal , de coco , de almendras , agua , jugos de fruta , yogures .
• Agregar frutas , hortalizas . Como plátano , piña , aguacate , pera , melón , frutos rojos , espinacas, tomates ....
• Añadir algún ingrediente energizante :semillas de chia , Tienen una gran capacidad de captar agua , hincharse y favorecen la digestión y actividad intestinal . Siendo ricas en omega 3 y omega 6 y una buena fuente de vitaminas y fibra .La cúrcuma que tiene un aroma similar al jengibre , tiene acciones antibacterianas , antiflamatorias y antioxidantes .La canela que tiene un gran valor antioxidante .El jengibre que tiene un efecto antibacteriano, y dicen que es eficaz contra las enfermedades antiflamatorias o contra el dolor .La Cayena le dará un toque picante a nuestro batido , y le aporta propiedades analgésicas y anti cancerígenas . Es además un buen digestivo que ayuda aliviar la sensación de pesadez tras las comidas . Pero no es recomendable para quien tenga acidez de estómago o úlceras . Menta , muy beneficiosa , es antiflamatoria y muy aromática . Es rica en vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 , C y E. Además de Calcio , magnesio , fósforo y potasio . Albahaca que tienen un montón de beneficios , además de ser muy aromática , es digestiva , expectorante , analgésica , diurética ...
• No olvidemos los espesantes : Cubitos de hielo , Yogur , de soja , de leche , yogur congelado , fruta congelada ... Avena ..
• Endulzar al gusto : azúcar , miel , higos , Dátiles , chocolate ..

Y ahora vamos a por ingredientes y pondré algunos batidos que preparo en casa y nos gustan a todos .120g de fresas

2 kiwis . Sin piel .

200g de leche de soja

6 cubitos

PREPARACIÓN :

Ponemos las fresas en el vaso , los kiwis , y los cubitos y trituramos 20 segundos velocidad 5-10 . Sin abrir la tapa , añadimos la leche de soja y mezclamos 15 segundos a velocidad 8 . Y listo .

Otro ejemplo :

1 tomate

1 trozo de remolacha

1/2 limón

1 puñado de espinacas

un trocito de jengibre

unas hojitas de menta .

3 cubitos

250g de agua

PREPARACIÓN : Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 1 minuto a velocidad 10. Y listo ! Y este batido podría ser un buen entrante para una comida .

Otro ejemplo :

2 kiwis

2 peras

1 plátano

50g de hojas de espinacas

50g de cubitos

el zumo de medio limón

1 yogur

PREPARACIÓN

ponemos todos los ingredientes y trituramos 1 minuto velocidad 10 . Y listo

Y por último un zumo multivitamínico :

1 Naranja

1 limón

1 zanahoria

1 manzana

Para endulzar podemos utilizar azúcar , miel , dátiles o edulcorante .

6 cubitos

500g de agua fría

PREPARACIÓN :

a lo primero ponemos todos los ingredientes , sin el agua , y trituramos 1 minuto velocidad 10 . Luego sin quitar la tapa al thermomix , por el bocal añadimos el agua y mezclamos 4 segundos a velocidad 4 . Y listo a disfrutarlo !

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