Pan de pita conThermomix®

Buenos días,Hoy quiero compartir con todos unos deliciosos panes de pita con Thermomix® .Resulta sorprendente lo fáciles de elaborar que son y lo deliciosos que salen.Podéis elegir cualquier relleno , a mi personalmente me gustan los vegetales : variedad de lechugas, cebcolleta, tomate, pepino y zanahoria. Les pongo mahonesa y mmm.....delicius!!! ajjajajjRECETAPAN DE PITA INGREDIENTES: 

• 250 gr. De agua.
• 30 gr. De aceite de oliva
• 15 gr. De azúcar.
• 20 gr. De levadura prensada fresca.
• 450 gr. De harina de fuerza.
• 10 gr. De sal.

 ELABORACION: 

• Ponga en el vaso, el agua el aceite y el azúcar y programe 1 minuto, 37º, velocidad 1.

 

• Agregue la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 6.

 

• Amase 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

 

• Deje reposar en el vaso hasta que doble su volumen, mas o menos 30 minutos.

 

• Precaliente el horno a 240º.

 

• Por ultimo saque la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y haga bolas de aproximadamente 50 gr. Extiéndalas con el rodillo formando tortitas de 12 ó 14 cm. de diámetro. Le saldrán 14 ó 15 unidades.

 

• Coloque las tortitas directamente en la bandeja del horno, sobre papel de hornear. Procure no enharinar mucho las tortitas al darles forma.

 

• Hornee 5 minutos.

  NOTA: El pan de pita debe quedar hueco por dentro( para poder rellenarlo).Para ello es muy  importante seguir las siguientes recomendaciones: 

• Precaliente bien el horno.
• No deje que las tortitas se doren mucho.
• Tápelas con un paño húmedo cuando salgan del horno.