Estofado de pavo con patatas y champiñones

#Carnes y aves 06 junio 2014

 Estofado de pavo con patatas y champiñones

Ingredientes:

  • 100 g de cebolla

  • 100 g de pimiento verde

  • 100 g de pimiento rojo

  • 2 tomates pequeños

  • 40 g de aceite de oliva virgen

  • 500 g de carne de pavo trozos pequeños

  • 400 g de patatas

  • 200 g de agua

  • 200 g de champiñones

  • sal, pimienta, canela en rama,

  • nuez moscada, orégano y una hoja de laurel


Preparación:

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el  verde y el aceite y programas 2 segundos a velocidad 5, y seguidamente programamos 7 minutos temperatura varoma velocidad 1.

  2. Mientras tanto vamos salpimentando la carne, los champiñones y cortar las patas a dados.

  3. Seguidamente añadimos la carne y programamos 4 minutos temperatura varoma  giro a la izquierda velocidad cuchara.

  4. Añadimos los champiñones y programamos 15 minutos temperatura 100Cº  giro a la izquierda velocidad 1.

  5. Acabado el tiempo añadimos las patatas, el agua, el laurel, la sal, la nuez moscada y la canela en rama, y volvemos ha programar 12 minutos temperatura 100 Cº giro a la izquierda velocidad 1.


PD:  Como podéis ver este estofado lleva muchas especias, la razón es que tengo que hacer una dieta especial, para mi marido,baja en sodio, y baja en grasas.Y este es el resultado.