Thermomix® Mallorca

M Teresa Busquets Socias

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix®   Hola soy María Teresa Busquets Socias comercial de Thermomix®  en Palma de Mallorca Ademas de demostraciones, imparto clases de Thermomix® , en mi casa y en casa del cliente, si a este le apetece y esta mejor en su entorno. Si estas interesada me puedes conectar conmigo y con mucho gusto te atenderé.

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Gato de almendra

21 octubre 2014
21 octubre 2014
Categoría:
GATO DE ALMENDRA       INGREDIENTES:       - 8 huevos   - 270 gr.de azúcar   - 350 gr. de almendra cruda molida   - 45 gr.de maizena,harina de patata ó 65 gr. de harina de fuerza   - Ralladura de 1 limón grande   - Media cucharadita de canela en polvo       ELABORACION:       1- Pesar la maizena en un bol       2- Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos y el azúcar, programar 10 min., 37º, vel. 3 ½       3- Mientras tanto rallar el limón en un bol y echar la canela. Poner mantequilla en el molde y harina para que no se nos pegue.       4- Ahora programar 10 minutos, vel. 3 ½ (seguirá encendido el 37º pero no pasa nada, si no lo pulsamos la temperatura no se activa), cuando falten 2 o 3 minutos para acabar añadir la maizena.       5- Quitar la mariposa y verter en el bol del limón y la canela.       6- Pesar la almendra (se puede comprar triturada) 8 segundos vel. 10, bajar los restos de las paredes y volver a triturar 8 segundos vel. 10.       7- Mezclar la almendra con los demás ingredientes con movimientos envolventes y con cuidado       8- Cocer al horno calor arriba y abajo 10 minutos a 170º y luego 25 minutos, tubos y solera de abajo solamente.      
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21 octubre 2014