GRAXONERA MALLORQUINA
#Postres y dulces 25 marzo 2014
GRAXONERA MALLORQUINAINGREDIENTES:- 8 Huevos
- 300gr azúcar
- 1l leche
- 1 paquete de dolçes (o ensaimadas)
- 1 poco de canela (al gusto)
- Ralladura de 1 limón
- Hacer azúcar glass 30 segundos, velocidad de 5-10 progresivo
- Añadimos la peladura del limón 10 segundos velocidad de 5-10 progresivo
- Añadimos los huevos 12 segundos a velocidad 4.
- Añadimos la leche y mezclamos 20 segundos a velocidad 4, ponemos las dolçes (ensaimadas duras, croissants duros en trozos, la canela. La ponemos en una cazuela de barro previamente untada con manteca (mantequilla….) para que no se pegue y al horno 45 minutos a 180º aproximadamente. (Ir comprobando la cocción con un cuchillo, cuando salga limpio es que ya está lista)