Arroz cremoso de pollo y verduras

Ingredientes para 4 raciones

2 dientes de ajo

100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm

50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm

50 g de aceite de oliva

300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2-3 cm

200 g de arroz de grano redondo

1 cucharada de concentrado o pastilla de caldo de pollo casero

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de sal

650 g de agua

¼ de cucharadita de colorante alimentario

100 g de calabacín en dados de 1 cm

100 g de champiñones en cuartos

Preparación

Ponga en el vaso el ajo y programe 2 seg/vel 7.

Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Coloque la rejilla antisalpicaduras sobre la tapa e inicie Alta Temperatura. Después, mezcle bien con la espátula, coloque el cubilete en la tapa y programe 6 seg/vel 4.

Incorpore el pollo y sofría 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Agregue el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el calabacín y los champiñones. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y ponga las verduras en una fuente. Vierta el arroz y mezcle con la espátula. Deje reposar 5 minutos antes de servir.