Me llamo Marga Ximelis, soy Agente Comercial de la Delegación de Thermomix® de Mallorca-Ibiza, adoro la cocina y adoro mi Thermomix® , y aquí iré subiendo algunas recetas.
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Coca de trampó
22 February 2023
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 8 personas
La Coca de Trampó es muy típica en Mallorca, queda súper rica y con Thermomix® , la elaboras muy fácilmente.
En casa nos gusta mucho, y la suelo preparar a menudo, además con la misma masa, puedes hacerla con diferentes rellenos.
Está lleva tomate, cebolla, y pimiento verde.
Espero os guste.
Ingredientes
- 100 gr aceite
- 100 gr cerveza
- Una cucharadita sal
- 300 gr harina
- Cebolla, pimiento verde y tomate.
Pasos de la receta
1 Paso
Primero preparamos la masa.
Ponemos en el vaso del Thermomix, el aceite, la cerveza, la cucharadita de sal, la harina y programamos 30 segundos a velocidad 6
Volcamos la masa en un bol, y reposamos mientras preparamos el relleno.
2 Paso
Sin lavar el vaso, ponemos, el pimiento, la cebolla, el tomate, sal, pimienta y un poco de pimentón dulce y programamos unos 5 segundos al 4, si lo queremos más pequeño, lo programamos unos segundos más, la cantidad va a ojo, que quede la masa bien cubierta de trampó.
Si ponéis mucha cantidad, podéis cortar en tandas, no paséis el límite del vaso.
3 Paso
Yo el relleno, siempre lo pongo un ratito en un colador, para que escurra un poco.
Mientras estiro la masa con las manos aceitadas y cubro la bandeja, que quede bien estiradita y finita, después coloco por encima el trampó que quede bien cubierta, le pongo un hilito de aceite de oliva, y la horneo con el horno precalentado a 200grados, solo calor abajo, unos 30 minutos más o menos, que quede doradita.
Luego la dejo enfriar y queda muy rica.
La masa, se tiene que despegar del vaso, si queda muy pegajosa, añadirle un pelín de harina, no todas las harinas son iguales.
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22 February 2023
