Un postre clásico.

Pudin, pero esta vez de aprovechamiento.

Con las ensaimadas que nos sobraron de ayer hemos hecho un rico postre utilizando la receta guiada de Cookidoo y el único cambio realizado es cambiar el pan por la ensaimada.

Ingredientes:

• 40-50 g de caramelo líquido


• 400 g de leche


• 100 g azúcar


• 100 g de ensaimada


• 4 huevos


• 1 cucharadita de vainilla líquida o azúcar vainillado


• 1000 g agua

Preparación:

1.- Caramelice las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1 litro y reserve

2.- Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 min/90ºC/vel2.

3.- Añada la ensaimada y mezcle 30seg/vel3

4.- Ponga en el vaso los huevos y la vainilla y bata 15 seg/vel3

5.- Incorpore al vaso la mezcla de pan y leche y mezcle 15seg/vel3. Vierta en el molde caramelizado y ciérrelo bien con su tapa o con papel de aluminio

6.- Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el molde y ponga encima 3-4 hojas de papel de cocina. Tape Varoma y programe 50 min/Varoma/vel2. Deje templar y reserve en el frigorífico durante aproximadamente 2 horas antes de servir