Hola!

con motivo de la celebración del año nuevo chino, os dejo esta receta que me ha encantado y que incorporaré a mis menús  diarios, ya que es fácil, rápido y no muy calórico, además de estar muy rico!!

Ingredientes

•200 g de arroz de grano redondo

•1200 g de agua

•25 g de curry en polvo

•50 g de guisantes congelados

•150 g de zanahoria cortada en dados

•2 huevos

•70 g de cebolla

•1 cucharada de aceite vegetal

•100 g de gambas crudas peladas (cortadas en 2 trozos)

•30 g de piña fresca en trozos

•½ cucharadita de vino de arroz (sake)

•1 cucharadita de salsa de pescado

•½ cucharadita de sal

Preparación

1.Introduzca el cestillo en el vaso y pese el arroz. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y lave el arroz bajo el chorro de agua del grifo. Deje escurrir.

2.Ponga en el vaso el agua y 20 g de curry. Introduzca el cestillo con el arroz. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga dentro los guisantes y las zanahorias. Forre la bandeja Varoma con papel de hornear mojado y estrujado, colóquela en el recipiente Varoma y vierta dentro los huevos batidos ligeramente. Tape el Varoma y programe 18 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga el arroz en una fuente. Lave y seque el vaso.

3.Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel .

4.Agregue las gambas, la piña fresca, 5 g de curry, el vino de arroz, la salsa de pescado y la sal y sofría 6 min/120°C/giro a la izquierda /vel cuchara sin poner el cubilete. Vierta el contenido del vaso sobre el arroz, añada las verduras y la tortilla en trozos y mezcle. Sirva inmediatamente.

RECETA DE COOKIDO