GALLETITAS DE APERITIVO CON SOBRASADA Y MIEL

#Aperitivos, entrantes y tapas 16 marzo 2021

Que tal?


os paso las galletitas que me publicaron en la revista de Navidad  del 2020, ya están en cookido, pero por si acaso alguna no tiene, ahí os las dejo. Estas están con formas navideñas, pero podeis hacerlas redonditas, cuadradas etc..


INGREDIENTES GALLETAS


75 gr. de agua


50 gr. de aceite


20 gr. de levadura de panadería



300 gr. de harina de repostería



50 g de sobrasada



INGREDIENTES PARA LA CREMA DE SOBRASADA Y MIEL


50 g de sobrasada


50 g de miel


Unas lascas de queso mahonés


Preparación galletas:


1.Poner en el vaso, el agua y la levadura y programa 2 minutos 37º vel.1.


2.Añadir el aceite, la harina y la sobradada y programar 20 segundos a vel.6.


3.Amasar 2 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga


4.Sacar la masa y dejar reposar envuelta en papel film una media hora.


5.Precalentar el horno a 180ºC turbo.


6.Estirar la masa con el rodillo, muy fina sobre un papel de horno y cortar con un corta pastas con formas navideñas o redondo, cuadrado.etc...


7.Forrar una bandeja de horno con papel antiadherente, coger una porción de masa y la dejamos muy fina con el rodillo, cortamos con el corta pastas y las colocamos en la bandeja del horno. Horneamos entre 20 ó 25 minutos, hay que ir vigilando que no se quemen.


8.Trascurrido el tiempo Dejar en el horno apagado hasta que se haya enfriado bien, para que se sequen y no se nos ablanden.


9.. Sacar cuando estén bien frías y guardar en una bolsa o lata bien cerradas.


En el momento de servir:


Calentar la sobradada y la miel en el microondas 1 minuto, dejar que se enfríe un poco, colocar una cucharadita sobre cada galletita y unas lascas de queso mahonés y servir.