SOPA FRÍA DE MELÓN Y MANZANA VERDE

#Aperitivos, entrantes y tapas 02 octubre 2018


En estos días de calor, un buen entrante puede ser esta refrescante sopa fría de melón con manzana. 


Ideal para servir en un buffet  y que se puede tener preparada con antelación.


INGREDIENTES:


800 g de melón ya limpio


1 manzana verde (peladas y sin pepitas)


100 grs de nata


1 cucharada sopera de queso cremoso


Sal y pimienta negra recién molida



Para decorar:



Otra manzana si pelar y sin pepitas hecha a lascas finas


Jamón serrano ibérico picadito para decorar



PREPARACIÓN:



1º poner en el vaso todos los ingredientes exceptuando las lascas de manzana y el picadillo de jamón y programar 1,30 segundos a velocidad 10.



2º Probar y rectificar el punto de sal y pimienta si fuese necesario.



Servir bien frío en vasitos de chupito y con unas lascas de manzana y jamón en cada vasito.