Bizcocho de coco

#Postres y dulces 05 febrero 2021


BIZCOCHO DE COCO
Receta de Marga Marchm este bizcocho esta buenisimo, en casa nos encanta, ahora hacia tiempo que no lo hacia y nos ha encantado como siempre.

2 yogures de coco
320 gr de harina de fuerza
360gr de azúcar
120gr de aceite de girasol
50 gr de coco rallado
3 huevos (M)
1 sobre de levadura.

Mezclamos todos los ingredientes 1min  vel. 6

Vertemos en un molde untado con manteca y  espolvoreado con harina y cocemos al horno 30 minutos a 180° o hasta que esté cocido.
Desmoldar y guardar tapado hasta que se enfrie.


Se puede poner una cobertura de chocolate con 100gr de chocolate y 20gr de mantequilla o nata, fundirlo en el microondas y cubrir el pastel, espolvorear con coco rallado.
Sale bastante grande, es ideal para cumpleaños y fiestas.