Tarta de chocolate y nueces

#Postres y dulces 27 marzo 2015

Tarta de chocolate y nueces

Esta receta sale deliciosa y muy fácil con nuestra Thermomix® , en menos de 10 minutos está preparada y la podéis decorar como os guste, yo normalmente me gusta ponerle nueces por los lados y por encima de la cobertura pongo fresas cuando estamos en temporada o virutas de chocolate negro (cogemos la tableta y raspamos con un cuchillo bien afilado)

  • 125 gr de chocolate nestlés postres

  • 125 gr de mantequilla

  • 125 gr de azúcar

  • 25 gr de leche

  • 80 gr de harina

  • 3 huevos

  • 50 gr de nueces

  • medio sobre de levadura royal

  • mantequilla para untar el molde

  • 100gr de cobertura de chocolate y 200 de nata liquida para montar para la cobertura

  • nueces picadas al 4 y medio y poco tiempo para decorar los bordes


Elaboración:

  1. Untar un molde redondo apto para microondas con mantequilla (yo tengo uno de lékue con el plato de ceramica y los laterales de silicona que va muy bien para esta tarta.

  2. Partir los 125 de chocolate con la mantequilla y fundir en el microondas a intervalos cortos y remover para que no se os queme. dejarlo unos minutos fuera para que se atempere un poco

  3. POnemos en el vaso el azúcar, la leche, la harina, los huevos, la levadura y por ultimo el chocolate fundido, mezclar 15 segundos vel. 3 o 4

  4. Verter en el molde y colocar por encima las nueces y hundirlas un poquito, cocinar en el microondas por un espacio de 4 minutos y medio (cada microondas es diferente, en el mio me queda perfecta). Dejar reposar sin abrir (para que siga cociéndose) durante 10 minutos.

  5. El centro tiene que quedar crudito que es como está más buena esta tarta, si lo cocináis demasiado no vale nada esta receta, todo el truco depende de la cocción.


Si queréis adornarla con una cobertura, fundis 100 gr de chocolate en el microondas y montáis con la mariposa la nata con el vaso súper súper limpio de grasa y con las cuchillas  muy limpias ( desmontar las cuchillas antes si hace falta), montar la nata a vel. 3.5 o máximo 4 y dejarla medio montada. Mezclar con el chocolate con movimientos envolventes y suaves y haréis una mousse de chocolate para esparcir por encima de la tarta.

Con el vaso bien limpio del Thermomix® podéis picar 80gr de nueces a velocidad 4.5 o 5 muy poco tiempo id vigilando para trocearlas y colocar por los laterales

Tarta de chocolate y nuecesTarta de chocolate y nueces

Asi queda después de los 4 minutos y medio, véis que parece un pelin cruda? pues si llega al dia siguiente os va a encantar, exquisita !!Tarta de chocolate y nueces