Ingredientes

Masa

•50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)

•100 g de agua

•50 g de manteca de cerdo

•20 g de levadura prensada fresca

•300 g de harina de fuerza

•1 cucharadita de sal

•1 pellizco de azúcar

Cobertura de verduras

•100 g de pimiento rojo en trozos

•100 g de pimiento verde en trozos

•100 g de cebolla en trozos

•100 g de calabacín con piel y en trozos

•100 g de aceite de oliva

•2 cucharaditas de sal

•1 cucharada de pimentón

Preparación

1.Precaliente el horno a 200°C y engrase una bandeja de horno.

Masa

1.Ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe 1 min/37°C/vel 2.

2.Incorpore la levadura, la harina de fuerza, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 6.

3.Retire la masa del vaso sobre la bandeja engrasada y extiéndala muy fina, con un rodillo o con las manos.

Cobertura de verduras

1.Ponga en el vaso el pimiento rojo y el verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Trocee 3 seg/vel 4. Cubra la masa con las verduras y hornee (200ºC) durante 20 minutos aproximadamente. Sirva caliente o fría.