Ensalada Detox
#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 marzo 2018
¿Qué os parece combinar una buena alimentación, sabrosa y rica con los beneficios que sus nutrientes nos aportan en beneficio de nuestra salud?
Una alianza perfecta.
Pues os voy a proponer esta receta porque en general, las verduras y frutas de esta ensalada, gracias a sus pigmentos de colores anaranjados o amarillos (zanahoria, pimiento amarillo, papaya, etc.) son ricas en Vitamina C y carotenos, excelentes antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y disminuyen el riesgo cardiovascular. Y además la papaya, gracias a la acción de la papaína, favorece una mejor digestión de las proteínas.
Ingredientes 4 raciones
200 g Zanahoria
200 g Pimiento amarillo
200 g de ramilletes de brócoli
4 Ramitas de perejil fresco
150 g Papaya en trozos
30 g Pipas de calabaza peladas
25 g de aceite de oliva virgen extra
20 g Zumo de limón
1 Cucharita de miel
1 Cucharita y media de mostaza de Dijon
1 Cucharadita de sal
2 Pellizcos de pimienta negra molida
Preparación
Ponga en el vaso los ingredientes y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en una ensaladera y sirva.
Valores Nutricionales por ración.
Energía 452 KJ / 108 kcal
Proteínas 4,52 g
Hidratos de carbono 11,95 g
Grasa 4,63 g
Espero os motive a probarla lo sencilla que resulta preparar esta saludable ensalada.
Espero las fotos pir whatsApp.
Carol Serrano
Siempre contigo