Ensalada Detox

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 marzo 2018

¿Qué os parece combinar una buena alimentación, sabrosa y rica con los beneficios que sus nutrientes nos aportan en beneficio de nuestra salud?


Una alianza perfecta. 


Pues os voy a proponer esta receta porque en general, las verduras y frutas de esta ensalada, gracias a sus pigmentos de colores anaranjados o amarillos (zanahoria, pimiento amarillo, papaya, etc.) son ricas en Vitamina C y carotenos, excelentes antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y disminuyen el riesgo cardiovascular. Y además la papaya, gracias a la acción de la papaína, favorece una mejor digestión de las proteínas.



Ingredientes 4 raciones


200 g Zanahoria


200 g Pimiento amarillo


200 g de ramilletes de brócoli


4 Ramitas de perejil fresco


150 g Papaya en trozos


30 g Pipas de calabaza peladas


25 g de aceite de oliva virgen extra


20 g Zumo de limón


1 Cucharita de miel


1 Cucharita y media de mostaza de Dijon


1 Cucharadita de sal


2 Pellizcos de pimienta negra molida


Preparación


Ponga en el vaso los ingredientes y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en una ensaladera y sirva.


Valores Nutricionales por ración. 


Energía 452 KJ / 108 kcal


Proteínas 4,52 g


Hidratos de carbono 11,95 g


Grasa 4,63 g


Espero os motive a probarla lo sencilla que resulta preparar esta saludable ensalada.


Espero las fotos pir whatsApp.


Carol Serrano


Siempre contigo