Confitura de coco y naranja

#Confitería y conservas 11 noviembre 2017











Una amiga me dijo que era la mejor confitura que había comido, no se si es la mejor pero si os gusta el coco, la mezcla con la naranja da un resultado excelente.Se necesita coco rallado . no hace falta comprar coco fresco.

Ingredientes:


250 gr de coco rallado


250 gr de manzanas, peladas y cortadas en trozo


300 gr de zumo de naranja


400 gr de azúcar


500 gr de agua (para hervir las manzanas)



Poner en el vaso las manzanas cortadas y el agua. Programar 20 minutos, temperatura. 100º/vel.1. Colar el agua y añadir el resto de ingredientes. Programar 20 minutos/temperatura 100º /vel 1. Dejar enfriar un poco (hacer la prueba del plato) y programar 10 segundos./vel 7.Llenar los botes y antes de taparlos se puede echar un chorrito de ron. Envasar al vacío como se enseña en trucos.