Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a CATALINA BALLESTER GOST
Thermomix® Mallorca
CATALINA BALLESTER GOST
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.
Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.
Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.
Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.
Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.
Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
5 RECETAS DE COCAS CON ALBARICOQUES
25 de junio de 2024
Uno de los Bizcochos o Cocas preferidos son las que combina con albaricoques , una fruta que Ahora en junio la tenemos en plena temporada , me encantan .
Mi madre por San Joan solía preparar una de rápida que le decía ella , ya que no tenia que leudar , y se podia meter al horno una vez mezclamos los ingredientes .
A lo largo de los años he ido públicando diferentes recetas variando un poco los ingredientes , y al repasar la pàgina web he decidido explicar cada una de las versiones , de esta manera cuando quieres hacer una coca tendras todas las variantes y podrás elegir la que prefieras .
Empezaremos por la receta familiar , la que solia preparar mi madre cuando no tenía demasiado tiempo y quería un Bizcocho rico y rápido . A esta receta la he llamado :
Coca de albaricoques . Bizcocho de albaricoques .Receta familiar .
Aquí te dejo el enlace para ir a la receta :
Luego tengo otra versión SIN mantequilla Ni leche de vaca , para los alergicos o intolerantes a la leche y todos sus derivados .
A esta le puse el nombre de :
Coca de albaricoques .(SIN mantequilla Ni leche de vaca) .
Y aquí te dejo el enlace para ir a mi receta :
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/postres-y-dulces/coca-de-albaricoques/
Y Ahora va el turno a una de mis especialidades , las coquitas de patata de VALLDEMOSA , con mi versión con albaricoques , que me encanta . Os puedo asegurar que con el primer bocado vaís a quedar enamorados , ja ja …
COQUITAS DE PATATA CON ALBARICOQUES .
El consejo es que lo primero lavemos los albaricoques , los partimos por la mitad , quitamos las semillas , y Luego los espolvoreamos con un poco de azúcar , de esta manera van a macerar y estarán más flojitos y necesitarán menos cocción .
Realizamos la receta tal cual , y cuando vayamos a meter las coquitas al horno , les pondremos una mitad de albaricoque en cada una , y realizamos la cocción así como dice la receta . Una vez sacadas del Horno y que estén frias , las espolvoreamos con un poco de azúcar glas .
Aquí te dejo la receta :
COCA DE CARNAVALO COCA DE TALLADES
Esta es otra versión de la coca con patatas tovada , que solemos preparar en mallorca en tiempo de carnaval y le suelen poner fruta escarchada y sobrasada . Pero os puedo asegurar que esta rica con o Sin sobrasada y en cualquier època del año . Y con albaricoques por encima esta deliciosa .
Y por último mi versión de
COCA TOVADA XXL DE ALBARICOQUES
Esta es una versión fantástica para cuando somos muchos y también es espectacular , para mi una de mis favoritas , aquí te dejo el link :
25 de junio de 2024
Posts destacados
