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Thermomix® Mallorca
CATALINA BALLESTER GOST
Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.
Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.
Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.
Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.
Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.
Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
CLASE ESPECIAL DE NAVIDAD 2024
9 de diciembre de 2024
Me siento especialmente emocionada por compartir con todos vosotros la selección de recetas de la exclusiva clase de cocina de Navidad con Thermomix 2024.
Un año más, abro las puertas de mi casa para celebrar la Navidad de una manera muy especial, ofreciendo a mis clientes una experiencia única que combina mi pasión por la decoración y deliciosas recetas que he elegido para la ocasión.
Cada año, me inspiro en una temática diferente, y en esta ocasión, me he inspirado en la magia de un bosque nevado; Una navidad llena de detalles blancos y brillantes que evocan la pureza y la serenidad de un paisaje nevado.
En esta clase, descubriréis cómo transformar vuestra mesa navideña en un escenario de cuento de hadas, mientras disfrutáis de recetas exquisitas que he preparado con mucho cariño para vosotros. Entre las recetas encontraréis la preciada receta de los buñuelos de pasta choux del inolvidable maestro pastelero mallorquín, Don Francisco Moranta, cedida amablemente por su hija. Me siento muy orgullosa de poder compartir esta joya con todos vosotros.
Os invito a uniros a mí en esta aventura culinaria y a dejaros llevar por la magia del blanco nevado. ¡Vamos a hacer de esta Navidad algo realmente especial juntos
RECOPILATORIO DE RECETAS NAVIDAD 2024
Puedes consultar las recetas , el paso a paso y los ingredientes haciendo clic en el enlace que encontrarás al pie de cada foto.
1. CREMA FRÁA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON BERBERECHOS
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/aperitivos-entrantes-tapas/crema-fria-de-esparragos-blancos-con-berberechos/
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2. VIEIRAS GRATINADAS
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/aperitivos-entrantes-tapas/vieiras-gratinadas/
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3º. BUÑUELOS DE MASA CHOUX DEL MAESTRO PASTELERO FRANCISCO MORANTA .
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/postres-y-dulces/bunuelos-de-masa-choux-receta-del-maestro-pastelero-francisco-moranta/
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Estos buñuelos son muy versátiles y los podemos presentar con relleno dulce o salado.
Para un entrante o aperitivo espectacular, te propongo esta receta salada:
4. BUÑUELOS RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO Y EMULSIÓN DE PIMIENTOS ASADOS .
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Para servirlos como postre, mi propuesta duce es la siguiente:
5. ROSCÓN DE BUÑUELOS RELLENOS DE NATA Y DECORADOS CON PASTA DE FONDANT
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/postres-y-dulces/roscon-de-reyes-de-bunuelos/
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6. CANELONES CON BOLETUS FRESCOS CON FOIE
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/pastas-y-arroces/canelones-gratinados-con-ceps-al-foie/
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7. TURRÓN DE COCO
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/postres-y-dulces/un-turron-de-10-con-thermomix-turron-de-coco/
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8. TURRÓN DE PISTACHOS CON CHOCOLATE BLANCO
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9. GALLETAS DECORADAS NAVIDAD
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/postres-y-dulces/galletas-navidad/
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10. COCTEL NEVADO
https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/bebidas/coctel-nevado/
9 de diciembre de 2024
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