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Thermomix® Mallorca

MARIA ANTONIA BELTRAN MARI

Empecé con Thermomix 3300 en 1.995 y desde entonces es mi gran ayuda en la cocina.

Me gustan las recetas fáciles y que no ensucien, así que Thermomix es ideal. Además si quiero platos más creativos en cookidoo seguro que los encuentro.

Voy adaptando las recetas de mi madre y otras que me gustan para cocinarlas con Thermomix y así todo es más fácil y puedo aprovechar el tiempo de cocinado para otras cosas.

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HELADO DE PANTERA ROSA

10 de julio de 2022

Tiempo de preparación:

10:00:00

Ración para:

10 personas

10 de julio de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Hola!.

La imaginación es el único límite con Thermomix. Me gustan mucho los helados y hacer innovaciones de ellos. Desde que los hice con Thermomix hace un montón de años ya no me gustan los comprados.

El marido de una amiga es fan de los pastelitos Pantera Rosa y cuando me invitaron a su casa pensé sorprenderle con este helado. Fué un exitazo!

Simplemente es una base de helado de vainilla a la que añadiremos 3 pastelitos de Pantera Rosa. El azúcar invertido y la sal hacen que los helados cristalicen menos y mantecarlos una vez ya congelados consigue que con Thermomix sean muy fáciles de preparar sin necesitar heladera.

Si tienes TM6 puedes importar esta receta copiando el enlace que hay más abajo en tu plataforma cookidoo en el apartado recetas creadas y verla en la pantalla de tu Thermomix.

El paso de mantecar es muy importante para romper los cristales que se han formado con la congelación. De esta manera nos queda de textura muy suave sin necesidad de heladera.

Ingredientes

200 g de leche entera

200 g de nata (35% materia grasa)

4 yemas de huevo

75 g de azúcar

25 g de azúcar invertido

1 pizca de sal

1 cucharadita de azúcar vainillado

3 pastelitos de Pantera Rosa

Unas gotas de colorante rojo. La cantidad depende de la marca y el tono que queramos conseguir

Pasos de la receta

Paso

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